Babeczki marchewkowe w lukrze królewskim z bakaliami

Słodkości nigdy za wiele. Jeśli ktoś stwierdzi, że marchewki są dla niego zbyt wytrawne, możemy zaszaleć i pokryć je słodkim lukrem!

1. Przygotowujemy formę do muffinek i papilotki. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
2. Do mieszanki do wypieku ciasta marchewkowego dodajemy jaja, olej, wodę, a następnie wszystko mieszamy łyżką do uzyskania gładkiej masy.
3. Masę przekładamy do 12 papilotek i wstawiamy do piekarnika na 20—25 minut. Gotowe babeczki wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia.
4. Bakalie siekamy na drobniejsze kawałki.
5. Białko z przesianym cukrem pudrem miksujemy na wolnych obrotach. Po około 10 minutach ucierania powinniśmy otrzymać lukier królewski.
6. Wystudzone babeczki oblewamy lukrem i obsypujemy posiekanym bakaliami.
7. Królewskie babeczki dekorujemy ulubionymi pikami.

Taki deser sprawi, że poczujecie się jak na dworze królewskim! I to bez wychodzenia z domu 🙂