Babeczki marchewkowe z serkiem mascarpone

Babeczki są dobre na jesień – to czas, jesiennych skarbów, a najlepiej wykorzystać je w pysznym deserze. Wystarczy je zapakować do pudełka, zabrać ze sobą i rozkoszować się ulubionym smakiem w wybranym momencie.

1. Nastawiamy piekarnik na 180°C (bez termoobiegu).
2. Miksujemy mieszankę do wypieku domowego ciasta marchewkowego z jajami, wodą i olejem.
3. Serek mascarpone miksujemy z cukrem, jajkiem i mąką ziemniaczaną.
4. Wykładamy papilotki masą, ale tylko do połowy!
5. Dodajemy po łyżce nadzienia serkowego.
6. Przykrywamy nadzienie resztą ciasta.
7. Pieczemy ok. 18 minut, do zarumienienia.
8. Babeczki dekorujemy pikami, najlepiej takimi słonecznymi!

Gotowi na jesień? Z takim arsenałem babeczkowym powroty do pracy i szkoły nie są takie straszne!