Babeczki z daktylami

Babeczki z daktylami, z dodatkiem zdrowej „czekolady”, zasmakują każdemu łasuchowi – i nie tylko! Tym bardziej, że czekolada powstała z… daktyli!

1. Wkładamy papilotki do formy na muffinki, a następnie nagrzewamy piekarnik do 180°C (bez termoobiegu).
2. Wybieramy 6 daktyli Bakalland do dekoracji, a resztę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut.
3. Odsączamy daktyle, dodajemy do nich kakao, szczyptę soli oraz mleko. Blendujemy na gładką masę.
4. Do wysokiego naczynia wbijamy jaja, dodajemy olej i mleko, wsypujemy zawartość torebki i dokładnie mieszamy wszystkie składniki ze sobą.
5. Do papilotek nakładamy po 1 łyżce ciasta, następnie 1 łyżeczkę „czekolady” daktylowej i ponownie 1 łyżkę ciasta, do 3/4 wysokości.
6. Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20-25 minut, aż babeczki urosną i zaczną lekko pękać.
7. Patyczkiem sprawdzamy czy babeczki są upieczone, po czym odstawiamy je do całkowitego ostudzenia.
8. Dekorujemy wierzch kleksem z „czekolady” daktylowej i układamy na nich pokrojone na połówki daktyle.
9. W udekorowane babeczki wbijamy ulubiony pik.

Babeczki z daktylami to pyszne i zdrowe rozwiązanie na przyjęcie – goście je pokochają! Smacznego. 🙂