Bajaderka

Jedne z najpopularniejszych deserów w cukierniach – bajaderki – wydają się trudne w wykonaniu. Nic bardziej mylnego – powstają bardzo szybko!

1. Mieszankę do wypieku domowego ciasta przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Mleko podgrzewamy razem z masłem, cukrem pudrem i cukrem o smaku kokosowym.
3. Dodajemy czekoladę oraz kakao i nadal podgrzewamy do rozpuszczenia składników.
4. Upieczone ciasto biszkoptowe i herbatniki miksujemy w blenderze na “piach”.
5. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy konfiturę wiśniową, alkohol i miksujemy do otrzymania gładkiej konsystencji.
6. Z powstałej masy formujemy kuleczki, które następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych i sezamie.
7. Gdyby masa okazała się zbyt rzadka, wystarczy umieścić ją w lodówce do schłodzenia (lub dodać więcej herbatników) i dopiero wtedy formować bajaderki.
8. Gotowe bajaderki dekorujemy ulubionym pikiem.

Bajaderki to najlepszy deser do kawy – świetnie komponują się z popołudniowym espresso. Koniecznie podajmy je swoim gościom!