Jak przygotować baklawę z pistacjami?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Jeśli tęsknicie za smakiem baklawy pałaszowanej podczas wakacyjnej greckiej wyprawy, ten przepis zdecydowanie przypadnie Wam do gustu.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160ºC (bez termoobiegu).
- Kwadratową lub prostokątną formę smarujemy masłem.
- Pistacje obieramy, siekamy i mieszamy z cukrem cynamonowym.
- Masło rozpuszczamy.
- Płatki ciasta smarujemy z jednej strony rozpuszczonym masłem i układamy jeden na drugim.
- Przygotowujemy w ten sposób 6 płatków.
- Na nie wysypujemy 1/3 pistacji.
- Na wierzch nakładamy kolejne 6 płatów ciasta, smarując jak wcześniej masłem.
- Wysypujemy kolejną część pistacji i kładziemy kolejną część płatków, na koniec posypujemy resztą pistacji.
- Ciasto kroimy na małe kwadraty lub romby.
- Wstawiamy baklawę i pieczemy przez 2 godziny.
- Gotujemy wodę, miód, cukier, sok z cytryny i skórkę otartą z 1 cytryny.
- Upieczoną baklawę zalewamy syropem i odstawiamy do wystudzenia.
- Dekorujemy ulubionymi pikami.
Najlepiej smakuje na drugi dzień – palce lizać!