Domowe lody kawowe

Jeżeli lubicie sami przygotować ulubione lody, ten przepis jest idealny dla Was. Z nutą czekolady z kawą, idealnie skomponowane smaki.

1. W średnim garnku zagotować śmietankę i kawę z 1/2 szklanki cukru mieszając od czasu do czasu aż cukier się rozpuści. Odstawić z ognia.
2. W większej misce (najlepiej metalowej) ubić żółtka z 1/4 szklanki drobnego cukru na gęstą i puszystą masę około (7 – 8 minut ubijania).
3. Stopniowo wlewać gorącą śmietankę do żółtek cały czas miksując.
4. Przelać masę z powrotem do garnka, ustawić małą moc palnika i podgrzewać masę przez około 3 minuty jednocześnie mieszając.
5. Masa ma nieco zgęstnieć, ale nie może przekroczyć ok. 80 stopni – trzeba uważać aby jajka się nie ścięły.
6. Odstawić z ognia i dodać aromat czekolady z kawą Delecta. Ostudzić i wstawić do lodówki bez przykrycia na około 3 godziny, od czasu do czasu zamieszać. Schłodzić w lodówce przez 2 godziny.
7. Następnie przełożyć lody do  zamrażarki i co pół godziny  dokładnie je zamieszać. Czynność tę należy powtarzać przez około 5 godzin.
8. Później można już zostawić lody w zamrażarce do całkowitego zmrożenia.

Lody domowe to dłuższy czas oczekiwania, ale gwarantujemy – warto  czekać!