Drożdżowe marchwiaki z makiem

Marchwiaki z makiem to kolejna wariacja pierogowa ze znanej miejscowości Kąkolewnica, wpisana na listę produktów tradycyjnych.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
2. Rozpuszczamy masło i mieszamy z mlekiem.
3. W misce mieszamy przesianą mąkę, cukier, drożdże i sól.
4. Formujemy wgłębienie i wlewamy do niego mleko z masłem.
5. Mieszamy i formujemy ciasto.
6. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
7. Składniki na farsz dokładnie mieszamy ze sobą.
8. Rozwałkowujemy ciasto na grubość 0,5 cm w prostokątnym kształcie.
9. Dodajemy składniki z farszu równomiernie po całym cieście.
10. Zawijamy w roladkę i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
11. Smarujemy wierzch ciasta jajem i pieczemy 50 minut.

Dawniej, gospodynie piekły marchwiaki z okazji Wszystkich Świętych i obdarowywały nimi ubogich gromadzących się przy cmentarzach i kościołach. Dziś, możemy się nim zajadać przez cały rok.