Jak przygotować kruche maczki-ślimaczki?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Pyszne ciasteczka o nietypowym wyglądzie i zawartości maku to świąteczny wypiek, o który będą pytać wszyscy goście!
- Mak płuczemy w wodzie, a następnie trzykrotnie mielimy w maszynce.
- Białko oddzielamy od żółtka i ubijamy je na sztywną pianę.
- Zmielony mak gotujemy w wodzie z dodatkiem mleka, miodu, cukru cynamonowego, rodzynek i płatków migdałowych przez około godzinę.
- Na końcu, do ugotowanej masy dodajemy ubite białko, całość mieszamy i zdejmujemy z ognia.
- Z mąki, zimnego masła, żółtka, soku z cytryny i płatków czekoladowych zagniatamy szybko kruche ciasto, a następnie wstawiam je do schłodzenia do lodówki na pół godziny.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
- Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm, podsypując mąką w razie potrzeby i wykładamy na nim równomiernie masę makową.
- Ciasto zawijamy ciasno w rulon, a następnie kroimy rulon w poprzek (kawałki około 1,5 cm) w maczki-ślimaczki.
- Ciasteczka układamy na blaszce z wyposażenia piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut.
- Gotowe ciasteczka przekładamy na talerz i dekorujemy pikiem.
Szybkie i pyszne makowo-bakaliowe ślimaczki znikną ze świątecznego stołu bardzo szybko!