Jak przygotować letnie drożdżowe z rabarbarem?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Rabarbar jeszcze znajdziecie w sklepie, więc czas na przepyszne ciasto drożdżowe z tym owocem.
- Rabarbar obieramy, kroimy na pasku długość ok. 6 cm, posypujemy cukrem, odstawiamy na bok.
- Przygotowujemy kruszonkę: zagniatamy mąkę i cukier z masłem, rozkruszamy, dodajemy cukier ze skórką cytrynową i zagniatamy całość, odkładamy do lodówki.
- Wlewamy do garnka mleko, dokładamy masło. Razem podgrzewamy do rozpuszczenia, studzimy. Roztwór powinien być lekko ciepły (maks. temp. 40ºC).
- Wsypujemy zawartość opakowania z mieszanką do domowego ciasta do wysokiego naczynia, dodajemy jaja i stopniowo wlewamy mleko z masłem.
- Miksujemy (mieszadła hak lub świderki) około 5 minut.
- Gotową masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach ok. 25 x 35 cm, układamy paski rabarbaru i posypujemy kruszonką.
- Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
- Wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy w temperaturze 170−180ºC około 40–50 minut, do złocistego koloru kruszonki (sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone).
Lato to ciasto drożdżowe z owocami, a kiedy jest to rabarbar to lato w pełni.