Jak przygotować pierniczki nadziewane powidłami?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Pierniczki z powidłami to absolutny numer jeden bożonarodzeniowych wypieków. Banalnie proste w przygotowaniu i bajecznie smaczne! Przekonacie się?
- Śliwki moczymy przez noc w soku z pomarańczy z dodatkiem cynamonu i kardamonu.
- Na drugi dzień przekładamy owoce do rondla i gotujemy do momentu, aż sok odparuje – wtedy usuwamy przyprawy, a śliwki blendujemy.
- Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
- Miód do ciasta podgrzewamy w rondelku.
- Mąkę łączymy z miodem, sodą, cukrem cynamonowym, jajkiem, masłem i mlekiem, po czym wyrabiamy na gładką masę.
- Ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm.
- Na jednym blacie wstępnie “przymierzamy” foremki, zaznaczając delikatnie krawędzie ciastek.
- W zaznaczonych miejscach rozkładamy powidła śliwkowe.
- Przygotowany blat przykrywamy drugą częścią rozwałkowanego ciasta i wycinamy pierniki tak, aby w środku każdego z nich znalazło się nadzienie.
- Pierniczki dociskamy palcami na brzegach, rozkładamy na blaszce w odstępach około 2 cm i pieczemy przez 10-15 minut.
- Przed podaniem prószymy pierniczki cukrem pudrem.
- Dekorujemy pikiem.
Przyznacie, że w wersji z powidłami w środku są przepyszne.