Piernik z marchwi

Przyjęło się, że święta to wyjątkowy czas. Podkreślamy tę wyjątkowość wystrojem domów, ogrodów, nastrojem, ale także… odświętnym menu. A najlepiej odświętnym i zdrowym, czyli piernikiem z marchwi.

1. Dno okrągłej formy o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy masłem.
2. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200°C (bez termoobiegu).
3. Zawartość torebki z ciastem miksujemy z wodą, jajami i margaryną.
4. Pod koniec miksowania dodajemy marchew, migdały i rodzynki – całość dokładnie mieszamy, do połączenia wszystkich składników.
5. Masę przelewamy do foremki i pieczemy najpierw przez 10 minut w temperaturze 200°C, a następnie 30 minut w 180°C.
6. Gotowy, wystudzony piernik posypujemy cukrem pudrem.
7. Ozdabiamy pikiem.

Smacznie, aromatycznie i zdrowo. Tak jak lubimy!