Sernik na zimno z malinami

Smak soczystych malin najlepiej połączyć z sernikiem na zimno. A jeszcze lepiej z sernikiem na zimno w wersji bez tłuszczów utwardzonych!

1. Tortownicę o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2. 250 g malin miksujemy blenderem.
3. Żelatynę rozpuszczamy w 30 ml wrzącej wody, dodajemy do musu malinowego i ponownie blendujemy.
4. Masę serową przyrządzamy miksując zawartość opakowania sernika na zimno z 200 ml kremówki i 100 ml mleka.
5. Do masy serowej dodajemy mus malinowy, miksujemy wszystko razem.
6. Tortownicę wykładamy biszkoptami i wylewamy masę.
7. Odkładamy do schłodzenia na 2 godziny.
8. Po wyjęciu z formy wierzch wykańczamy resztą malin i wiórkami kokosowymi.
9. Ozdabiamy pikiem.

Samo zdrowie na talerzu – pyszności!