Tarta cytrynowa

Lekka, orzeźwiająca tarta cytrynowa to sposób na udany letni podwieczorek lub piknik na łonie natury.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190°C (bez termoobiegu).
2. Przygotowujemy ciasto kruche Delecta wg. instrukcji z opakowania.
3. Ciastem wyklejamy spód i boki formy do tarty (o średnicy 24 cm).
4. Pieczemy przez 20-30 minut, aż ciasto się zarumieni.
5. Po upieczeniu wyciągamy do ostudzenia.
6. Cytrynę myjemy i sparzamy wrzątkiem. Ścieramy skórkę na tarce o drobnych oczkach.
7. Wyciskamy sok z dwóch cytryn.
8. Mieszamy śmietankę z jajami i sokiem z cytryny. Dodajemy cukier i dokładnie mieszamy.
9. Na podpieczony spód wylewamy masę cytrynową.
10. Wstawiamy ciasto ponownie do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 30–35 minut – do zgęstnienia masy (po wbiciu widelca masa nie może być płynna).
11. Do małego rondelka wlewamy 50 ml wody, wsypujemy 3 łyżki cukru i startą skórkę cytryny. Gotujemy na małym ogniu przez 10 minut mieszając, aby syrop się nie przypalił. Studzimy.
12. Upieczoną tartę dekorujemy skórką cytrynową.
13. Przed podaniem, w każdy kawałek wbijamy ulubiony pik.

Gotowe!