Mini torciki piernikowo-żurawinowe

W czasie świąt jedzenie jest jedną z najbardziej popularnych aktywności. 🙂 Po sytym obiedzie nie ma już miejsca na tort, ale na mini torcik… Cóż. 🙂

1. Nastawiamy piekarnik na 180°C (bez termoobiegu).
2. Rozpuszczoną i wystudzoną margarynę miksujemy z wodą, jajami i mieszanką do wypieku domowego piernika.
3. Masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Pieczemy ok. 45-50 minut. Stan piernika sprawdzamy patyczkiem.
5. Z piernika wycinamy kawałki w kształcie koła.
6. W rondelku przez ok. 15 minut gotujemy żurawinę z dżemixem, sokiem jabłkowym i miodem. Następnie blendujemy masę.
7. Pierniki przecinamy na dwa blaty i przekładamy masą żurawinową.
8. Rozpuszczamy polewę w gorącej wodzie i oblewamy torciki. Pisaki zanurzamy w całości w gorącej wodzie na 1 min. Kilka razy ugniatamy tubkę do uzyskania jednolitej struktury.
9. Gdy polewa zastygnie, ozdabiamy Decoradą, Fajnymi Pisakami XXL, orzechami i gałązką choinkową (dokładnie umytą).
10. W każdy torcik wbijamy ulubiony pik.

Na małą porcję piernika zawsze znajdzie się miejsce! A tak ozdobione torciki dodatkowo będą pięknie prezentować się na świątecznym stole.