Mrożony deser wiśniowo-czekoladowy

Orzeźwiający deser podany w pucharkach to dobre rozwiązanie na upalne, letnie dni.

1. Świeże wiśnie myjemy i wstawiamy do zamrażarki na 2 godziny.
2. Po tym czasie miksujemy owoce z dodatkiem cukru i śmietany, a kilka wiśni pozostawiamy do dekoracji.
3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem 3 łyżek mleka.
4. Na patelni rozpuszczamy cukier trzcinowy (nie mieszamy!), a gdy stanie się płynny dodajemy płatki migdałowe.
5. Płatki migdałowe karmelizujemy przez 1-2 minuty, następie odstawiamy do ostygnięcia i kruszymy.
6. Do pucharków nakładamy deser wiśniowy, oblewamy czekoladą i posypujemy migdałową kruszonką.
7. Przed podaniem dekorujemy miętą, mrożonymi wiśniami i ulubionym pikiem.

Najpyszniejszy deser wyjdzie nam w sezonie na wiśnie. Warto jednak zamrozić nieco owoców i wykorzystać je po sezonie.