Tarta z ananasem

Połączenie słodkiego, soczystego ananasa z kwaśnym kremem waniliowo-wiśniowym to niebanalny pomysł na wiosenny deser.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190ºC (bez termoobiegu).
2. Miksujemy zawartość torebki z ciastem, z jajem i tłuszczem do połączenia się składników (przez około 2-3 minuty).
3. Smarujemy tłuszczem dno formy do wypieku tart (o średnicy około 28 cm).
4. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm, podsypując mąką. Wykładamy ciastem dno i boki formy, a następnie nakłuwamy je widelcem.
5. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 20-30 minut, aż ciasto się zarumieni. Odstawiamy je do wystudzenia.
6. Wiśnie myjemy, odsączamy i ucieramy blenderem na mus.
7. Do musu dodajemy cukier, śmietanę, marcepan oraz żółtka. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
8. Wylewamy masę na podpieczony, lekko przestudzony spód tarty i wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
9. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
10. Ananasa obieramy i kroimy w plastry lub odcedzamy z zalewy.
11. Wykładamy na ostudzoną tartę z nadzieniem wiśniowym.
12. Schłodzoną tartę dekorujemy pikiem.

Orzeźwiający smak tarty to świetna propozycja na weekendowy wypiek dla całej rodziny.