Chatka z piernika

Bez pierników nie wyobrażamy sobie Bożego Narodzenia. Zwłaszcza takich w wyjątkowej, przepysznej formie domowego piernika.

1. Miód i 50 g masła umieszczamy w kąpieli wodnej – w misce położonej na garnku z gotującą się wodą.
2. Sypkie składniki czyli: mąkę, sodę, kakao, przyprawę do piernika i cukier brązowy mieszamy ze sobą.
3. Następnie dodajemy jajo oraz miód połączony z masłem i mieszamy całość płaskim mieszadłem do momentu uzyskania gładkiej i sprężystej masy.
4. Ciasto odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
5. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (z termoobiegiem).
6. Szablon chatki z piernika drukujemy z tego linku i wycinamy poszczególne elementy.
7. Po wyjęciu z lodówki schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm i rozkładamy na nim poszczególne elementy chatki.
8. Nożem wycinamy z ciasta kontury domku, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 12 minut.
9. Z resztek ciasta wycinamy dowolnymi foremkami pierniczki, które wykorzystane zostaną do dekoracji chatki i „otoczenia” (wybraliśmy konika na biegunach, piernikowego ludzika i św. Mikołaja).
10. Lukier przygotowujemy według sposobu opisanego tu. Lukier powinien być gęsty i powinno być go sporo. Na końcu odkładamy 2 łyżki do miseczki i dosypujemy do niego herbatę matcha, aby zabarwić lukier na zielono.
11. Upieczone ściany i dach chatki dekorujemy według uznania za pomocą polewy, zielonego lukru, pisaków XXL i ulubionych posypek Delecta, a następnie sklejamy za pomocą białego lukru.
12. Chatkę wykańczamy dodatkowymi dekoracjami: wstążeczkami, laskami cynamonu i pierniczkami oraz ulubionym pikiem.

Jeśli zadanie wydaje Wam się trudne – poproście o pomoc któregoś z domowników! Przepis krok po kroku opisaliśmy tu.

To nie tylko piękna i smaczna dekoracja, ale także miły świąteczny upominek. Na pewno spodoba się – i zasmakuje – zwłaszcza najmłodszym!