Galaretka z kremem stracciatella

Galaretka to deser z dzieciństwa, niezależnie od generacji! Z wiekiem smaki się zmieniają, dlatego dziś podrasujemy ją trochę włoskim smakiem stracciatella!

1. Rozpuszczamy wiśniową galaretkę w 400 ml wrzącej wody. Mieszamy do dokładnego rozpuszczenia.
2. Wlewamy galaretkę do 8 silikonowych foremek w kształcie serduszek i studzimy w lodówce minimum godzinę.
3. Mielimy migdały i mieszamy z roztopionym masłem.
4. Miksujemy na najwyższych obrotach śmietankę, mascarpone i cukier, aż powstanie puszysty krem.
5. Dodajemy do kremu płatki czekoladowe i delikatnie mieszamy. Do każdej galaretki wbijamy pik z hasłem na wybraną okazję.
6. Wyjmujemy galaretki z foremek (najlepiej zanurzyć je na kilka sekund w gorącej wodzie) i wykładamy na talerz.
7. Dekorujemy kremem stracciatella i posypką z mielonych migdałów. Na wierzch układamy świeże owoce.
8. Wbijamy w galaretki ulubione piki.

Mmmm… Pychota!!! Połączenie galaretki i kremu jest obłędne. Jeśli wiśnie nie są w Waszym guście, spróbujcie z innymi smakami galaretek