Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno to klasyk wśród polskich deserów. Był obecny w każdym domu przynajmniej raz, a do wielu regularnie powraca. Dzisiaj w nowej wersji z serkiem mascarpone. Może przyda mu się mała modyfikacja?

1. Okrągłą formę o średnicy ok. 23 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2. Herbatniki ze stopionym masłem mielimy blenderem na „mąkę”.
3. Wykładamy spód formy masą herbatnikową, dokładnie dociskając.
4. Miksujemy 4 minuty schłodzone mleko, serek mascarpone i sernik Mascarpino.
5. Rozprowadzamy masę na herbatnikowym spodzie.
6. Wkładamy ciasto do lodówki na 2-3 godziny.
7. Dekorujemy ciasto owocami.
8. Wbijamy ulubiony pik do pysznego sernika na zimno!

Mniam! Owoce doskonale uzupełniają się z waniliowym smakiem. I do tego te herbatniki! W dwóch słowach: skład idealny!