Jak przygotować haloweenowe babeczki?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Babeczki marchewkowe udekorowane duszkami na pewno spodobają się najmłodszym!
- W małym rondelku mieszamy skórkę z pomarańczy z sokiem, imbirem i mąką ziemniaczaną.
- Stawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając gotujemy 5 minut, aż zgęstnieje.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
- Mieszankę do wypieku domowego ciasta marchewkowego przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozpuszczamy olej kokosowy w rondelku na niskiej temperaturze – czekamy tylko, aż stanie się płynny.
- Do wysokiego naczynia wbijamy jaja, dodajemy wodę i olej, wsypujemy zawartość torebki z ciastem i mieszamy łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji (przez około 1 minutę).
- Ciasto rozkładamy równo do 12 foremek po 1 łyżce ciasta.
- Łyżeczką nakładamy pomarańczowe nadzienie i przykrywamy jeszcze połową łyżki ciasta.
- Natychmiast wstawiamy babeczki do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20−25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
- Gdy babeczki stygną przygotowujemy krem bezowy – do misy wlewamy białka, wsypujemy cukier i mieszamy rózgą, aby składniki się połączyły.
- Następnie misę z jej zawartością stawiamy na garnku z lekko wrzącą wodą i podgrzewamy nadal mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Kiedy masa osiągnie odpowiednią temperaturę, a kryształki cukru przestaną być wyczuwalne, misę ściągamy z garnka i od razu zaczynamy ubijać mikserem.
- Ubijamy przez 5 minut, aż masa będzie sztywna i lśniąca.
- Otrzymaną masę przekładamy do rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką i wyciskamy duszki na wierzchu każdej wystudzonej babeczki.
- Dekorujemy małymi kawałkami posypki robiąc duszkom oczy i uzupełniamy ulubionym pikiem.
Babeczki można przygotować też na inne okazje i z duszków przygotować na przykład Mikołaje. Będą równie pyszne!