Kremówka migdałowa

Mówi się, że przyjaźń, nawet ta najtrwalsza, wymaga pielęgnowania. Kremówka migdałowa to nie tylko pomysł na pyszne popołudnie z przyjaciółką, ale i okazja do powiedzenia jej, jak bardzo jest dla nas ważna!

1. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
2. Dwa blaty ciasta francuskiego układamy na dwóch blaszkach i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 25 minut.
3. W międzyczasie przygotowujemy krem. Zawartość kremu do karpatki umieszczamy w misce, dodajemy mleko, masło, a na końcu ser mascarpone.
4. Migdały prażymy na suchej patelni (jeśli mamy migdały w łupinach, wówczas wcześniej parzymy je wrzątkiem i obieramy), a następnie blendujemy do uzyskania konsystencji mąki.
5. Migdałowy proszek dodajemy do wcześniej przygotowanego kremu i mieszamy.
6. Na wystudzonym blacie ciasta rozsmarowujemy krem, posypujemy podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów i przykrywamy drugim płatem ciasta.
7. Wierzch kremówki oprószamy cukrem pudrem.
8. Przed podaniem w każdy kawałek wbijamy ulubiony pik.

Uśmiech na ustach przyjaciółki gwarantowany.