Pysie ptysie z truskawkami

Ptysiowe łabądki z truskawkami to deser w sam raz na randkę lub po prostu, kiedy chcecie zaskoczyć gości czymś wyjątkowym.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220^oC (bez termoobiegu).
2. Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
3. Wodę gotujemy z margaryną i dodajemy zawartość torebki z ciastem, rozcierając masę.
4. Do chłodnej masy wbijamy jaja i miksujemy na najwyższych obrotach 5 minut.
5. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego.
6. Ozdobną końcówką wyciskamy korpusy łabędzi (kształt łzy), a małą okrągłą końcówką wyciskamy szyje z głowami (kształt liczby 2).
7. Ciastka pieczemy do uzyskania złocistego koloru – szyje około 5-10 minut, korpusy około 20-25 minut.
8. Zawartość torebki z kremem mieszamy w 200 ml mleka.
9. 300 ml mleka gotujemy.
10. Do gotującego się mleka wlewamy rozprowadzony proszek.
11. Całość chwilę gotujemy, energicznie rozcierając ewentualne grudki.
12. Krem studzimy, a następnie miksujemy dodając porcjami miękki tłuszcz do momentu, aż krem stanie się gładki.
13. W osobnym naczyniu miksujemy 200 ml schłodzonego mleka ze Śnieżką, a następnie ubitą pianę łączymy z kremem.
14. Wystudzone korpusy kroimy na pół.
15. Dolną cześć wypełniamy kremem, górną przekrawamy na pół, aby powstały skrzydła.
16. Wierzch ciastek dekorujemy truskawkami i posypujemy cukrem pudrem.
17. Ozdabiamy pikiem.

Takiemu deserowi nikt się nie oprze!