Name: Tarta gruszkowa Kamili
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 opakowanie kruchego ciasta Delecta; 1 jajko; 100 g zimnej margaryny; 1‒2 łyżki mąki pszennej do podsypania; 75 ml śmietanki 30-36%; 250 g serka mascarpone 70%; 1 jajko; 1 łyżka cukru; ocet balsamiczny do skropienia; 3-4 gruszki

Jak przygotować tartę gruszkową Kamili?

Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.

Tarta z gruszkami to świetny pomysł na deser. A co powiecie na tartę z gruszkami w wersji bardziej wytrawnej?

Piekarnik nagrzewamy do 190ºC (bez termoobiegu).
Dno formy do tarty (o średnicy około 28 cm) smarujemy tłuszczem lub wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto kruche przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, szybko wyrabiając mieszankę z jajem i masłem lub margaryną.
Formę wyklejamy ciastem i pieczemy 10-15 minut do lekkiego zarumienienia.
Podpieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia.
Serek mascarpone miksujemy na gładką masę, dodając jajko, cukier i śmietanę.
Umyte gruszki przekrawamy na połówki i usuwamy gniazda nasienne.
Owoce kroimy na plasterki.
Serową masę wykładamy na zimny spód tarty.
Plasterki wykładamy na masę i kropimy octem balsamicznym.
Wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut, pieczemy w temperaturze 180ºC.
Po wystudzeniu ozdabiamy pikiem.

Gruszki i ocet? Jak widać przeciwieństwa się przyciągają. I to jak smacznie!

Katarzyna Morawska

Jakiego przepisu szukasz?