Tarta z grejpfrutem

Tarta z grejpfrutem wykończona bezą to słodka niespodzianka, która sprawdzi się na każdą okazję.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190ºC (bez termoobiegu).
2. Zawartość torebki z ciastem miksujemy z jajem i tłuszczem do połączenia składników (około 2-3 minuty).
3. Smarujemy tłuszczem dno formy do wypieku tart (o średnicy około 28 cm).
4. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm, podsypując mąką.
5. Wykładamy ciastem dno i boki formy, a następnie nakłuwamy je widelcem.
6. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 10 minut, aż ciasto się zarumieni. Odstawiamy je do wystudzenia.
7. Mieszamy żółtka, mleko, 2 łyżki miodu i sok wyciśnięty z 2 grejpfrutów.
8. Wylewamy krem na podpieczone ciasto i dodajemy pokrojony miąższ z połowy grejpfruta.
9. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
10. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Do piany dodajemy po łyżce cukier, cały czas ubijając. Po 3-4 minutach ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną i ocet.
11. Pianę wykładamy na wierzch podpieczonego kremu i wstawiamy do piekarnika na 20 minut, aż zarumieni się na wierzchu.
12. Gotową tartę dekorujemy miąższem z połowy grejpfruta.
13. Wypiek wieńczymy wbitym pikiem z ulubionym tekstem.

Efektowne i orzeźwiające połączenie to gwarancja słodkiej niespodzianki dla solenizantów lub domowników.