Tarta z natką pietruszki

Lekkie danie na obiad? Aromatyczna tarta z pietruszką, uzupełniona pieczarkami i czosnkiem sprawdzi się znakomicie.

1. Łączymy mąkę z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia i szybko wyrabiamy.
2. Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
3. Po tym czasie wykładamy nim formę. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu). Wkładamy ciasto do upieczenia na 20-30 minut, aż się zarumieni.
4. Na suchej patelni podgrzewamy masło i dusimy pokrojone w plastry pieczarki.
5. Śmietanę mieszamy z żółtkami.
6. Pietruszkę i czosnek drobno siekamy, a następnie razem z sokiem z cytryny dodajemy do masy śmietanowej. Dodajemy pieczarki, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
7. Na podpieczone ciasto wykładamy przygotowany farsz i pieczemy przez kolejne 20 min.
8. Gotową tartę dekorujemy świeżą pietruszką.
9. W kawałki tarty wbijamy piki.

To najlepsze danie na szybki obiad wiosną lub latem, gdy domownicy mają ochotę na coś smacznego, ale i lekkiego. Na pewno będą zadowoleni. 🙂