Torcik orzechowo-serowy

Własnoręcznie przygotowany tort to zawsze najlepszy prezent – docenia się go o wiele bardziej niż kupiony, który nie wymaga wysiłku. Oto jedna z propozycji pysznego tortu, którą można wykonać samodzielnie!

1. Biszkopty i orzechy mielimy w blenderze na drobny proszek.
2. Dodajemy łyżkę kawy i roztopione masło, miksujemy do połączenia składników.
3. Wykładamy mieszanką dno tortownicy i uklepujemy.
4. Wstawiamy do lodówki na około 15 minut.
5. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175ºC (bez termoobiegu).
6. Szybko miksujemy twaróg, mascarpone, jaja, cukier i mąkę pszenną.
7. Dodajemy sypką kawę i likier kawowy, miksujemy do połączenia.
8. Dodajemy roztopioną w kąpieli wodnej i przestudzoną czekoladę, miksujemy.
9. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 50 minut.
10. Studzimy w stygnącym piekarniku, a gdy ciasto ostygnie, wstawiamy do lodówki na około godzinę.
11. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy podgrzaną śmietankę, mieszamy do połączenia.
12. Torcik zalewamy polewą, dekorujemy przeciętymi na pół pralinami.
13. Wbijamy urodzinowy pik!

Kawowy aromat i dekoracje z pralinek dodadzą naszemu torcikowi wyjątkowości – solenizant będzie zachwycony!