Jak przygotować rogaliki krucho-drożdżowe z makiem i orzechami?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Świeżutkie rogaliki wypełnione obficie orzechami, migdałami i makiem to plan w sam raz na imieninowy prezent-podwieczorek u babci.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170ºC (bez termoobiegu).
- Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
- Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy tak, jak kruche ciasto, a następnie odkładamy i pozostawiamy w temperaturze pokojowej.
- Mak zalewamy wodą i gotujemy około 45 minut z dodatkiem miodu.
- Pod koniec gotowania wlewamy mleko i gotujemy do odparowania płynu.
- Ugotowany mak mielimy lub miksujemy blenderem, a następnie łączymy z orzechami.
- Ciasto wałkujemy na duży, okrągły placek o średnicy około 45 cm i dzielimy go na 14 „trójkątków”, przekrawając 7 razy średnicę placka.
- Na każdy trójkąt wykładamy farsz, rozprowadzamy go łyżką, a trójkąt zwijamy, zaczynając od zewnętrznego boku do czubka.
- Zawinięte rogaliki wykładamy na blasze, przykrywamy suchą ściereczką i zostawiamy na około godzinę do delikatnego wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- Przed wstawieniem do piekarnika, smarujemy je roztrzepanym jajkiem, posypujemy migdałami i cukrem.
- Rogaliki pieczemy przez około 30 minut.
- Dekorujemy ulubionymi pikami.
Szklanka ciepłego mleka albo kakao idealne dopełnienią niespodziankę!