Jak przygotować czarno-biały sernik kokosowy?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Sernik w dwóch kolorach i z dodatkiem kokosu to prawdziwy przysmak. Oto kolejna niezawodna wariacja na temat tego klasycznego ciasta.
- Mąkę przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia.
- Dodajemy sól, cukier, cukier smak kokosowy i wiórki kokosowe oraz zimne, pokrojone w kostkę masło.
- Wcieramy masło w mąkę do otrzymania kruszonki.
- Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto w kulę.
- Dzielimy ciasto na dwie części, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170ºC (bez termoobiegu).
- Sery miksujemy z jedną i pół szklanki cukru, aromatem, skórką pomarańczową i kokosem.
- Stopniowo dodajemy po jednym żółtku, nadal ubijając.
- Do masy dodajemy wystudzone roztopione masło.
- Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i 70 g cukru.
- Ostrożnie mieszamy białka z masą serową.
- 3/4 ciasta ścieramy na spód blaszki, lekko dociskamy i nakładamy masę serową.
- Na wierzch ścieramy resztę ciasta.
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę.
- Studzimy w piekarniku, a następnie dekorujemy posiekaną czekoladą i ulubionym pikiem.
Kawa i ulubiony sernik to zestaw idealny – w sam raz na leniwe, niedzielne popołudnie.