Babeczki brownie z morelami i polewą czekoladowo-karmelową

Brownie w formie babeczek można zabrać ze sobą wszędzie. Na pewno osłodzi wiele pikników i przyda się na przerwę w pracy.

1. Morele układamy na sitku i gotujemy na parze przez około 15 minut.
2. Mieszankę do wypieku domowego ciasta przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Margarynę do masy czekoladowej rozpuszczamy i pozostawiamy do wystudzenia.
4. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
5. W wysokim naczyniu mieszamy jaja z olejem, stopniowo wsypujemy zawartość torebki z ciastem i miksujemy około 4 minuty.
6. Gotową masę przekładamy do foremek na muffiny – po 1 łyżce ciasta, na cieście układamy po 1 moreli, a następnie babeczki wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
7. Do głębokiej miski wsypujemy zawartość torebki z masą czekoladową, dodajemy jajo, wystudzoną margarynę i mieszamy wszystko, aż składniki się połączą.
8. Krem czekoladowy dokładamy po 1 łyżce na wierzch każdej z podpieczonych babeczek.
9. Całość wstawiamy na kolejne 9 minut do piekarnika.
10. Jeżeli podczas pieczenia masa się rozleje – metalową obręczą odcinamy niepotrzebne części babeczki, nadając ciastkom ładną formę.
11. W rondlu umieszczamy czekoladę, masło, śmietanę oraz masę krówkową i wszystko razem podgrzewamy, mieszając rózgą i doprawiając solą.
12. Gotową polewą oblewamy wierzch babeczek i układamy podprażone na suchej patelni nerkowce. Pamiętamy o okolicznościowym piku.

Przełamana smakiem owoców słodycz czekolady przypadnie do gustu każdemu domownikowi.