Babeczki brownie z solonym kajmakiem i bakaliami

Te babeczki są jak prawdziwy skarb. Z wierzchu niepozorne, ale w środku skrywają wiele niesamowitych niespodzianek.

1. Nagrzewamy piekarnik na 180ºC (bez termoobiegu).
2. Mieszamy jaja z mlekiem i olejem i wsypujemy zawartość torebki z ciastem na babeczki, miksując przez ok. 1 minutę.
3. Gotową masę przekładamy do foremek na muffiny – po 1,5 łyżki, posypujemy kroplami czekolady. Babeczki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika: w elektrycznym – na około 17 minut, w gazowym – na około 2o minut.
4. Po 12 minutach pieczenia otwieramy piekarnik i małym kieliszkiem robimy wgłębienia na środku babeczek. Zamykamy piekarnik i dopiekamy babeczki do końca. Upieczone odstawiamy do wystudzenia. Babeczki z początku mają lekką górkę, stygnąc po ok. 5 minutach delikatnie opadają na środku, ciemniejąc w tym miejscu.
5. Gdy babeczki stygną, podgrzewamy w rondelku 230 g masy krówkowej, tak aby zrobiła się nieco bardziej płynna. Gdy masa osiągnie odpowiednią konsystencję wkładamy ją we wgłębienie każdej babeczki.
6. Wierzch dekorujemy dowolnymi bakaliami Bakalland (np. posiekanymi orzechami, rodzynkami, skórką pomarańczową). Na koniec posypujemy odrobiną soli morskiej.
7. W babeczki wbijamy ulubiony pik.

Podane z uczuciem, ucieszą serce.