Babeczki – słodkie spełnienie marzeń

Gdyby spełnione marzenia miały smak, z pewnością byłyby słodkie. Dlaczego? Bo żaden inny smak nie cieszy tak samo, jak słodycz rozpływająca się w ustach.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu), a foremki na babeczki smarujemy masłem i prószymy mąką.
2. Mąkę przesiewamy przez sito i dodajemy szczyptę soli.
3. Dodajemy masło posiekane na drobne kawałki oraz przesiany przez sito cukier puder.
4. Następnie dodajemy żółtka i szybko wyrabiamy ciasto.
5. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
6. Po schłodzeniu ciasto rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm, przenosimy na wałku i nakrywamy nim wcześniej przygotowane foremki.
7. Delikatnie przyciskamy do foremek i usuwamy nadmiar ciasta. Dociskamy do dna palcami i nakłuwamy widelcem.
8. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 10-15 minut.
9. Budyń przygotowujemy używając 250 ml mleka.
10. Do ostudzonego budyniu dodajemy miękkie masło i miksujemy na jednolitą masę.
11. Ostudzone spody babeczek wypełniamy masą budyniową i wykańczamy owocami i miętą.
12. Dekorujemy pikiem.

Te babeczki to istne spełnienie marzeń!