Beza pistacjowa z kremem czekoladowym

Dzięki bezie Delecta ten torcik robi się bardzo szybko – będzie idealna dla zapowiedzianych na weekend gości czy na ważną uroczystość.

1. Dzień przed przygotowaniem torciku śmietankę podgrzewamy i rozpuszczamy w niej czekoladę.
2. Śmietankę studzimy i wstawiamy na całą noc do lodówki.
3. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 140-150ºC (bez termoobiegu).
4. Bezę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu, dodając wodę i miksując przez około 10 minut.
5. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego.
6. Na papierze do pieczenia odrysowujemy od talerza dwa okręgi o średnicy około 18 cm.
7. Papier odwracamy i zaznaczone koła wypełniamy masą bezową.
8. Bezę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy zgodnie z informacją na opakowaniu.
9. Czekoladową śmietankę wyjmujemy z lodówki i ubijamy na sztywny krem w mikserze.
10. Wystudzone, bezowe spody przekładamy kremem, a wierzch ozdabiamy pokrojonymi figami, daktylami i pistacjami oraz ulubionym pikiem.

Dodatek bakalii urozmaica klasyczny wypiek, jakim jest beza. Słodka i delikatna będzie rozpływała się w ustach domowników i gości.