Ciasteczka orzechowe z malinami

Maliny i czekolada to wyjątkowo dobrana para, zwłaszcza w ciasteczkach.

1. Prostokątną formę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do temperatury 200ºC (bez termoobiegu).
2. Wsypujemy zawartość torebki z ciastem do głębokiej miski, dodajemy jajo, posiekaną garść orzechów i tłuszcz.
3. Miksujemy na wysokich obrotach przez około 2-3 minuty do połączenia się składników.
4. Następnie ciasto wyrabiamy, aż powstanie zwarta kula.
5. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1-2 cm i wycinamy prostokąty.
6. Układamy je na blasze i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 20-30 minut. Po upieczeniu odstawiamy do ostudzenia na 15-20 minut.
7. Polewę czekoladową roztapiamy w miseczce z gorącą wodą i polewamy wystudzone ciastka.
8. Na wierzchu układamy świeże maliny i czekamy, aż polewa stężeje.
9. Gotowe ciasteczka dekorujemy pikiem.

Szybkie i smaczne ciasteczka to dobre rozwiązanie, gdy spodziewamy się gości. Na pewno im zasmakują!