Crumble śliwkowo-cynamonowe

Nie ma nic lepszego niż gorące owoce zapieczone pod kruszonką, pałaszowane po jesiennym spacerze. Przekonajcie się sami.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180^oC (bez termoobiegu).
2. Kokilki smarujemy masłem.
3. Śliwki myjemy, drylujemy, kroimy na ćwiartki, mieszamy z cukrem cynamonowym i mąką ziemniaczaną.
4. Owoce przekładamy do kokilek.
5. Z masła cukru, mąki i posiekanych drobno pistacji zagniatamy kruszonkę.
6. Obsypujemy nią owoce i wkładamy crumble do piekarnika na 30 minut.
7. W rondelku rozpuszczamy cukier, a gdy będzie płynny wlewamy wodę i energicznie mieszamy.
8. Następnie dolewamy śmietanę i podgrzewamy często mieszając około 10 minut tak, aby w karmelu nie było grudek cukru.
9. Na koniec dodajemy masło, sól i ziarenka wanilii.
10. Lekko przestudzone crumble polawamy sosem.
11. Dekorujemy pikiem.

Rozgrzewający i aromatyczny deser to strzał w dziesiątkę. Smacznego!