Malinowy uśmiech

Maliny to aromatyczne owoce, które warto wykorzystać do letnich wypieków. Świetnie smakują z popołudniowym espresso!

1. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, cukier i zimne masło pokrojone na kawałki.
2. Wszystko dokładnie wyrabiamy rękami, aż uzyskamy kruszonkę.
3. Dodajemy żółtka i szybko formujemy kulę. Jeśli ciasto będzie za suche, dodajemy wody.
4. Dzielimy ciasto na dwie części i wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.
5. Przygotowujemy budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Piekarnik nagrzewamy do 180°C (bez termoobiegu).
7. Jedną część ciasta rozwałkowujemy na okrągły placek o grubości 0,5 cm i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut. Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
9. Rozwałkowujemy drugą część ciasta na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
10. Maliny mieszamy z cukrem.
11. Na wystudzony spód wykładamy budyń, przykrywamy rozwałkowanym ciastem i rozkładamy wymieszane z cukrem owoce.
12. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 45 minut.
13. Wyciągamy z piekarnika i odstawiamy, by ciasto wystygło.
14. Na wierzchu ciasta układamy dodatkowe maliny i dekorujemy ulubionym pikiem.

Malinowy uśmiech nie tylko świetnie smakuje, ale i przepięknie wygląda. Smacznego! 🙂