Muffinki z wiśniowym lukrem

Muffinki z wiśniowy lukrem rozpieszczą każde podniebienie, a są banalne do przygotowania!

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180ºC (bez termoobiegu).
2. Drylujemy wiśnie i przekładamy do garnka. Gotujemy, aż puszczą nieco soku.
3. Odcedzamy wiśnie. Sok zostawiamy do lukru.
4. Łączymy w gładką konsystencję mieszankę do domowego wypieku babeczek z jajami, mlekiem i olejem.
5. Rozkładamy ciasto do foremek. Do każdej babeczki dodajemy 1-2 wiśnie i lekko dociskamy.
6. Pieczemy muffiny 17-22 minuty.
7. Do miski wsypujemy cukier puder. Dodajemy stopniowo sok z wiśni i miksujemy do uzyskania lukru.
8. Gotowe muffinki polewamy lukrem i dekorujemy wiśniami.
9. Wbijamy ulubione piki do każdej z muffinek.

Sami zobaczycie: zlizywanie lukru to nie tylko cecha najmłodszych!