Nugat bakaliowy

Przyznawanie się do błędów i przepraszanie bywa trudne. Jak przemóc się i powiedzieć przepraszam tak, aby rozłożyć drugą stronę na łopatki? Mamy na to pewien pomysł!

1. Miód przelewamy do garnka i gotujemy z dodatkiem cukru oraz ¾ szklanki wody, a następnie dodajemy sok z cytryny.
2. Białka ubijamy na sztywną pianę, a na koniec cienkim strumieniem wlewamy syrop cały czas ubijając.
3. Po dodaniu syropu stawiamy miskę na garnku z gotującą się wodą i kontynuujemy ubijanie, aż cała masa zgęstnieje – wówczas zdejmujemy miskę i odstawiamy krem do ostygnięcia.
4. Wrzucamy do kremu posiekane kawałki pistacji i bakalie.
5. Powstałą masę rozsmarowujemy na waflu, przykrywamy drugim blatem i odstawiamy do zastygnięcia na około 10 godzin.
6. Dekorujemy pikiem.

Z tak słodkim znakiem pokoju nie sposób dalej toczyć boje.