Jak przygotować wafle gdańskie z konfiturą?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Wafle gdańskie, obok ciast drożdżowych i ucieranych babek, to pozycja obowiązkowa w kuchni pomorskiej.
- Do wysokiego naczynia wsypujemy suche składniki, dodajemy żółtka, mleko, śmietanę i miód.
- Dokładnie mieszamy.
- Białka ubijamy i delikatnie łączymy z ciastem.
- Rozgrzewamy gofrownicę, smarujemy olejem i nakładamy ciasto.
- Pieczemy 2-3 minuty, aż ciasto się przyrumieni i będzie odchodzić od gofrownicy bez użycia siły.
- Truskawki (lub wiśnie) zagotowujemy, gotując na małym ogniu stale mieszając, do momentu aż zgęstnieją.
- Jeśli trzeba, słodzimy konfiturę miodem.
- Gotowe wafle przekładamy truskawkową konfiturą.
- Dekorujemy pikiem.
Dawniej Pomorzanie spędzali z nim wiele przyjemnych chwil w asyście kawy. Wiadomo, grunt to doborowe towarzystwo. 🙂