Jak przygotować jabłkowo-bezowe och, Charlotte?
Aby ułatwić sobie przygotowanie wybranego przepisu możesz zaznaczyć kolejne wykonane czynności klikając w wybrany punkt.Na widok kruchej szarlotki z bezowymi kroplami można jedynie westchnąć z zachwytu – jest taka pyszna!
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
- Formę do tarty smarujemy masłem i prószymy mąką.
- Jabłka smażymy z cynamonem, rodzynkami, cukrem i skórką pomarańczową około 20-25 minut, po czym odstawiamy.
- Mieszamy mąkę, proszek i cukier puder.
- Dodajemy zimne masło i wyrabiamy ciasto.
- Dodajemy żółtka oraz śmietanę i zagniatamy ciasto na jednolitą masę, po czym wkładamy do lodówki na godzinę.
- Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki i wałkujemy na blat o grubości 0,5 cm.
- Przekładamy rozwałkowane ciasto i nakłuwamy widelcem.
- Wstawiamy ciasto do piekarnika i pieczemy przez 15 minut.
- Białka ubijamy ze szczyptą soli i stopniowo dodajemy cukier. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego.
- Wyciągamy kruchy placek z piekarnika.
- Na spód wykładamy usmażone jabłka.
- Wyciskamy masę bezową na jabłka, formując mini bezy.
- Wstawiamy z powrotem do piekarnika, tym razem na 160°C i pieczemy około 40-50 minut.
- Wyjmujemy tartę z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
- Dekorujemy pikiem.
Och, jedna dokładka to za mało! Smacznego.