Szarlotka landsberska

Szarlotka landsberska zajmuje ważne miejsce na liście produktów regionalnych. Historia tego pysznego ciasta wiąże się z okresem powojennym, gdzie na terenach Gorzowa pieczono szarotkę z jabłek odmiany reneta landsberska.

1. Okrągłą formę o średnicy około 22 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180^oC (bez termoobiegu).
3. Szybko zagniatamy wszystkie składniki ciasta, by się związało.
4. Odstawiamy na godzinę do lodówki.
5. Obieramy jabłka, kroimy na 4 części i przekładamy do garnka.
6. Dusimy owoce dodając cukier, jeśli potrzebny, cynamon do smaku.
7. Dzielimy ciasto na 2 części, po czym każdą rozwałkowujemy na grubość 1 cm.
8. Przekładamy pierwszą część w formę.
9. Posypujemy bułką tartą, układamy jabłka.
10. Drugi płat ciasta kroimy w paski, wykładamy na jabłka tworząc kratkę.
11. Pieczemy 1 godzinę.
12. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
13. W każdy kawałek wbijamy ulubiony pik.

Nic dziwnego, że ten smak towarzyszy nam od lat. Jest po prostu wspaniały!