Pampuchy babci Filipa

Pampuchy, czyli kluski na parze, to delikatne bułeczki, które znamy z przepisów naszych babć. Palce lizać!

1. Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z solą, cukrem, suchymi drożdżami, ciepłym mlekiem i oliwą.
2. Ciasto wyrabiamy, aż zrobi się gładkie i elastyczne.
3. Następnie przekładamy je do naoliwionej misy i pozostawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut.
4. Kiedy ciasto wyrośnie, dzielimy je na 15 równych części i formujemy z każdej średniej wielkości bułeczki.
5. Układamy je na blacie wysypanym mąką i przykrywamy ściereczką do ponownego wyrośnięcia na kolejne 10-15 minut.
6. W międzyczasie zagotowujemy wodę do parowania klusek w garnku do gotowania na parze. Jeśli nie macie takiego garnka, wystarczy duży garnek owiązać gazą lub ściereczką.
7. Wyrośnięte kluski układamy na wkładce w garnku zostawiając między nimi nieco odstępu.
8. Przykrywamy i parujemy przez 10 minut.
9. Lekko przestudzone serwujemy z ulubionymi dodatkami i okolicznościowym pikiem.

Podane z cukrem pudrem, kakao czy z jogurtem? A może jeszcze z czymś innym? Zawsze będą znakomite!