Pierniczki z czekoladową pierzynką

Kto przynosi prezenty? Święty Mikołaj, to oczywiste. Może warto go zaskoczyć zatem jakąś słodką niespodzianką?

1. Przygotowujemy metalowe foremki w różnych kształtach i płaską blachy z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
2. Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
3. Mieszankę do piernika miksujemy z wodą, margaryną i jajkami.
4. Masę wylewamy na przygotowaną formę i wstawiamy do piekarnika na 45-50 minut. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.
5. Ostudzone ciasto przekrawamy wzdłuż tak, aby uzyskać dwie warstwy.
6. Czekolady osobno rozpuszczamy w dwóch miseczkach w kąpieli wodnej, dodając do każdej z nich po 25 g masła.
7. Wycinamy w powierzchni ciasta kształty i pozostawiamy je w foremkach.
8. Do każdej foremki wylewamy polewę czekoladową do 3/4 objętości foremki, a wierzch pierniczków dekorujemy posypkami i odstawiamy do stężenia na godzinę.
9. Pierniczki przed podaniem dekorujemy pikami.

Po takiej niespodziance z pewnością skarpety wypełnią się prezentami!