Piñata cupcakes

Piñata zwykle kojarzy się z urodzinową zabawą i… niespodziankami po jej rozbiciu. Nie inaczej będzie w przypadku piñata cupcakes!

1. Przygotowujemy blaszkę do babeczek i papierowe papilotki. Piekarnik nastawiamy na temperaturę 180°C (bez termoobiegu).
2. Do miski wbijamy jaja, dodajemy mleko i olej oraz wsypujemy mieszankę do wypieku babeczek – całość miksujemy przez 1 minutę.
3. Połowę ciasta rozkładamy do 12 foremek (po około 1−1,5 łyżki ciasta) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 17-23 minuty. Te same czynności powtarzamy dla drugiej porcji ciasta. Babeczki studzimy.
4. W drugiej misce umieszczamy zawartość opakowania z kremem irish cream i miksujemy z mlekiem i śmietanką.
5. W wystudzonych babeczkach wycinamy od góry otwory, które wypełniamy kolorową posypką. Otwory wypełniamy kremem, a następnie na wierzchu, za pomocą rękawa cukierniczego lub szprycy wykładamy pozostały krem.
6. Gotowe cupcakes ozdabiamy kolorową posypką i dodajemy pik.

Przygotowanie proste, ale zdobycie babeczki, podobnie jak w grze w piñatę, wymaga szybkości i refleksu… w dobiegnięciu do talerzyka!