Racuchy drożdżowe z malinami

Pamiętacie z dzieciństwa te leniwe, letnie poranki, kiedy słońce wpadało zza okna i zwiastowało nowy dzień harców, biegania po lesie i tropienia przygód na wakacjach u dziadków? Znamy przepis, który przypomni Wam ich smak.

1. Mąkę mieszamy z drożdżami, sodą, solą i cukrem, a następnie dodajemy jajko i mleko.
2. Mikserem z końcówką rózgi mieszamy ciasto, pod koniec mieszania dodajemy maliny.
3. Odstawiamy ciasto na 30 minut do wyrośnięcia.
4. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni i odstawiamy do wystudzenia.
5. Przygotowujemy miskę z gorącą wodą.
6. Na patelni rozgrzewamy olej.
7. Łyżkę, którą będziemy nabierać ciasto najpierw moczymy w gorącej wodzie, a następnie nabieramy ciasto i formujemy na patelni placki.
8. Placki smażymy z obu stron do momentu, aż będą rumiane.
9. Upieczone racuchy polewamy miodem, posypujemy prażonymi migdałami i świeżymi malinami.
10. Dekorujemy pikiem.

Smacznego!