Jagodzianki

Wakacyjna przygoda nie byłaby przygodą, gdybyśmy w plecaku nie mieli jagodzianek. Przyznajcie sami, taka puchata bułeczka z owocami smakuje wyjątkowo.

1. Blachę z wyposażenia wykładamy papierem do pieczenia.
2. Drożdże wraz z cukrami rozpuszczamy w letnim mleku i odstawiamy na około 10 minut.
3. Przekładamy do miski wszystkie składniki na ciasto i wyrabiamy aż będzie gładkie i jednolite.
4. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
5. Wyrabiamy ponownie i dzielimy na 12 części.
6. Składniki nadzienia łączymy ze sobą – opcjonalnie zostawiając parę jagód do dekoracji.
7. Każdą część rozwałkowujemy, na środek nakładamy nadzienie jagodowe.
8. Zlepiamy jak pieroga, rolujemy delikatnie w dłoni, tworząc bułeczki.
9. Gotowe jagodzianki odkładamy na blachę i odstawiamy jeszcze na około 30 minut do wyrośnięcia.
10. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200°C (bez termoobiegu).
11. Jeśli pozostały nam jagody to parę sztuk wbijamy w wierzch każdej bułeczki.
12. Bułeczki smarujemy mlekiem i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 15-18 minut, do lekkiego zrumienienia.
13. Jagodzianki studzimy i prószymy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.
14. Dekorujemy pikiem.

I jak gotowi na podróż?