Rogalik kartoflany przepis od pani Aliny Janeczek z Olsztynka

Kartoflane rogaliki z nadzieniem różanym to dobra alternatywa dla klasycznych rogalików – smak jest niemal identyczny!

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
2. Ziemniaki gotujemy, studzimy i przeciskamy przez praskę.
3. Mieszamy ziemniaki dokładnie z mąką.
4. Dodajemy cukier, jajo, aromat i miękkie masło.
5. Delikatnie wyrabiamy ciasto. Jeśli będzie za miękkie, dodajemy więcej mąki, jeśli za twarde – odrobinę wody.
6. Rozwałkowujemy ciasto, podsypując mąką na okrągły placek, wycinamy trójkąty tak jak w pizzy.
7. Nakładamy łyżeczkę konfitury na skraj ciasta o krótszym boku i zwijamy rogalik.
8. Przed pieczeniem smarujemy rogaliki żółtkiem roztrzepanym w mleku.
9. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 10–15 minut.
10. Dekorujemy okolicznościowym pikiem.

W zwijaniu rogalików na pewno pomogą najmłodsi. Podobnie jak w ich zjadaniu. 🙂