Rurki z ciasta moczonego

Kozdy górol pise, jako fce. Tak, jak nauczył się w domu rodzinnym, jak pamięta, jak mówią inni górale czy jak ma ochotę. Niezależnie jednak od gwary, każdemu smakują rurki z ciasta moczonego.

1. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180°C.
2. Ze wszystkich składników zagniatamy zwarte ciasto.
3. Zawijamy w folię i reklamówkę, wkładamy do garnka z zimną wodą i czekamy, aż ciasto na tyle urośnie, że wypłynie na wierzch.
4. Dzielimy na małe kuleczki i każdą rozwałkowujemy.
5. Zawijamy wokół metalowej rurki do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 6-8 minut.
6. Śmietanę ubijamy na sztywno dodając stopniowo cukier i sok z cytryny.
7. Gdy wystygną, smarujemy wnętrze rurek powidłami i nadziewamy bitą śmietaną.
8. Dekorujemy pikami.

Oj, te rurki posmakują nie tylko góralom!