Sernik z jagodami

Jagody mają piękny kolor – który często przenoszą na śmietanę czy… język. 🙂 Ich wyjątkowy smak warto wykorzystać w serniku.

1. Nastawiamy piekarnik na 200°C (bez termoobiegu).
2. Do wysokiej miski wsypujemy zawartość torebki z ciastem kruchym, dodajemy jajo oraz margarynę i miksujemy na wysokich obrotach przez 3 minuty.
3. Wyrabiamy ciasto, aż powstanie zwarta kula.
4. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1-2 cm i wyklejamy nim prostokątną formę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 20-30 minut. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego ostudzenia na 15-20 minut.
6. Do wysokiego naczynia wlewamy mleko (mniejszą ilość niż zalecane na opakowaniu), wsypujemy zawartość torebki z sernikiem błyskawicznym i ubijamy mikserem na średnich obrotach przez 2 minuty.
7. Jagody blendujemy na gładką masę i dokładamy do ubitej masy sernikowej, a następnie miksujemy kolejne 2 minuty.
8. Przygotowaną masę wykładamy na ciasto i wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
9. Na 30 minut przed podaniem ciasta roztapiamy polewę w miseczce z gorącą wodą (polewa nie może być zbyt gorąca) i polewamy wierzch sernika robiąc „glazurę”.
10. Kiedy zacznie tężeć – dekorujemy sernik jagodami.
11. Kawałki sernika uzupełniamy ulubionym pikiem.

Sernik to proste i smaczne ciasto, które lubi chyba każdy. Niepewnych przekona dodatek pysznych owoców lata. Pycha!