Tarta z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Intensywny smak suszonych pomidorów dodaje wyrazu delikatnemu mięsu z kurczaka.

1. Pierś kurczaka kroimy na większe paski i podsmażamy przez 15 minut doprawione ostrą papryką, solą i łyżką soku z cytryny.
2. Mąkę łączymy z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia Delecta. Szybko wyrabiamy.
3. Odkładamy ciasto na 30 min do lodówki.
4. Po tym czasie wykładamy ciastem formę (o średnicy ok. 28 cm).
5. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu).
6. Wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika na 20-30 minut, aż się zarumieni.
7. Suszone pomidory blendujemy, mieszamy z 2 łyżkami oliwy z ich zalewy, śmietaną i żółtkami.
8. Wykładam tę mieszankę na podpieczone ciasto, razem z kawałkami kurczaka i oliwkami.
9. Pieczemy przez kolejne 30 minut.
10. Przed podaniem dekorujemy tartę rukolą i wbijamy w nią pik z ulubionym tekstem.

Smacznego!