Tarta z selerem i boczkiem

Pożywne i sycące dania są najlepszym wyborem na pochmurne dni. Aromatyczna tarta z selerem i boczkiem to jedna z takich propozycji.

1. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu). 
2. Łączymy mąkę z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia i szybko wyrabiamy.
3. Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.
4. Po tym czasie wykładamy nim formę i wkładamy ciasto do upieczenia na 20-30 minut, aż się zarumieni.
5. Selera obieramy i kroimy na cienkie plasterki, które następnie podsmażamy na maśle przez 10 minut.
6. Starty na grubych oczkach ser mieszamy ze śmietaną, jajami oraz solą i pieprzem.
7. Mieszankę wylewamy na podpieczone ciasto. Na nadzienie wykładamy podsmażone plasterki selera, pokrojony w kostkę boczek oraz suszone śliwki.
8. Prószymy całość pieprzem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 30 minut, aż całość dobrze się zarumieni.
9. W gotową tartę wbijamy ulubiony pik.

Wędzona śliwka i ser to idealne dodatki, dzięki którym tarta sprawdzi się jako wyjątkowy posiłek dla całej rodziny.